Makrele ganz

ca. 270 - 330 g

MAKRELE:

Zwischen Juli und Februar werden die Makrelen im Nordostatlantik (Keltische See) gefangen und noch auf See tiefgefroren. Auf diese Weise kann die Frische am Besten bewahrt werden. Die Fische werden danach gesalzen und heiß geräuchert. Die Makrele zeichnet sich besonders durch ihr saftiges Fleisch und ihren kräftigen Geschmack aus.

Zutaten und Nährwerte

Baguette

Zutaten:

Makrele (Scomber scombrus) gefangen im Nordostatlantik (Keltische See), Speisesalz, Rauch.


Brennwert

pro 100 g: 1241 kJ/299 kcal


Fett

pro 100 g: 25,0 g

davon gesättigte Fettsäuren

pro 100 g: 8,2 g


Kohlenhydrate

pro 100 g: <0,5 g

davon Zucker

pro 100 g: <0,5 g


Eiweiß

pro 100 g: 19,0 g


Ballaststoffe

pro 100 g: 0,0 g


Salz

pro 100 g: 2,0 g