Kodiak-Wildlachs 100 g

EIN LACHS AUS URSPRÜNGLICHER NATUR

In der Wildnis des Kodiak-Archipels wächst ein ausgezeichneter Lachs heran. Denn die Inselgruppe vor der Südküste Alaskas ist Heimat geschützter Küsten, Wälder und Berge. Der pazifische Lachs, der in den Gewässern dieser ursprünglichen Landschaft zu Hause ist, zeichnet sich durch höchster Reinheit und Qualität aus. Das wissen im Übrigen auch die gewaltigen Kodiak-Bären zu schätzen, die an den Ufern nach dieser Delikatesse Ausschau halten.

REGION GEFANGEN, WELTWEIT BEGEHRT

Wir bringen Euch den wertvollen Kodiak-Wildlachs bequem auf Eure Teller. Gefangen wird er von kleinen Familienbetrieben vor der Küste der Kodiak-Inseln. Die eng mit der Region verbundenen Fischer wachsen in Alaska seit Generationen mit dem Bewusstsein auf, dass der Lachs ihre schützenswerte Lebensgrundlage ist. Auch der Bundesstaat Alaska unterstützt diese Verantwortung mit sehr strenger Gesetzgebung beim Umweltschutz und Fischfang.

Nach dem Fang wird der Lachs eingefroren – so ist es bei Wildfischen vorgeschrieben – und dann in Europa nach dem Auftauen weiterverarbeitet. Wir von NORFISK vollenden die Delikatesse aus Alaska indem wir diesen Premium Wildlachs salzen, über Buchenhölzer kalt räuchern und anschließend sorgfältig in Scheiben schneiden.

Das Aroma des Kodiak-Wildlachses erzählt von der weiten und überwältigenden Natur des amerikanischen Nordens. Lasst Eure Geschmackssinne daran teilhaben!