01.01.2011: BIO Zertifizierung nach EU-Richtlinien
Seit Jahren arbeiten wir mit unseren Züchtern an einem nachhaltigen Konzept zur Aufzucht von Lachs. Um diese Bemühungen auch nach außen sichtbar zu machen, hat sich die Norfisk Berlin GmbH einer strengen Zertifizierung nach BIO-Richtlinien unterzogen und mit Auszeichnung bestanden. Durch den Einsatz von BIO-zertifizierter Rohware gewährleisten wir, dass die Gewässer und umliegenden Ökosysteme nachhaltig geschützt werden und der Lachs durch eine geringe Anzahl von Fischen in den Aufzuchtgehegen sowie unter dem Einsatz von BIO-zertifizierten Futtermitteln artgerecht und gesund aufwächst.
Ab sofort erhalten Sie in ganz Deutschland unseren Norfisk BIO-Räucherlachs 100 g bei EDEKA & Kaufland und in Zukunft auch bei weiteren Handelsketten in Ihrer Nähe. Für alle Feinschmecker wird es in Kürze eine Gourmetvariante - Feinster BIO-Räucherlachs 100g - unter der Marke Käfer Feinkost geben.
01.02.2010: Produktneuheit - Käfer Räucherlachs mit Exquisa Der Sahnige Kräuter
In Zusammenarbeit mit den Karwendel-Werken wurde unter der Marke Käfer ein innovatives Produkt mit Fischkäse entwickelt. Der Artikel „Käfer Räucherlachs mit Exquisa Der Sahnige Kräuter“ besteht aus 100 g feinsten Premiumlachs, der durch viel Liebe zum Produkt, eine traditionelle Handsalzung und ein schonendes Räucherverfahren mit langen Reifungszeiten sein exzellentes Aroma und festes Fleisch erhält. Harmonisch abgerundet wird diese Delikatesse durch den Frischkäse Exquisa Der Sahnige Kräuter, der durch seinen mild-würzigen Geschmack und seine cremige Konsistenz zu einer besonders schmackhaften Produktkomposition beiträgt.
Ab März 2010 wird das Produkt „Käfer Räucherlachs mit Exquisa Der Sahnige Kräuter“ in den nationalen Handel eingeführt.
04.01.2010: Stiftung Warentest – geprüfte Qualität
In der Ausgabe 01/2010 der Verbraucherzeitung „Stiftung Warentest“ wurden in diesem Jahr 18 Räucherlachsprodukte (darunter 14 Zuchtlachse, drei Wildlachse und ein nicht abgepacktes Räucherlachsprodukt) von verschiedenen Produzenten getestet.
In dem Test wurden auch zwei Produkte der Norfisk Berlin GmbH einbezogen. Die Norfik Berlin GmbH erhielt, als Produzent, eine der besten Ergebnisse mit den Produkten OceanSea von Lidl (GUT 2,0) und dem Premium Skandinavischen Räucherlachs von Aldi Süd (GUT 2,1).
Getestet wurde die Sensorik, die mikrobiologische Qualität, die Verpackung, die Deklaration und die Schadstoffbelastung. Insgesamt erzielte die Norfisk Berlin GmbH sehr gute bis gute Ergebnisse in den einzelnen Kategorien. Dieser Erfolg ist das Ergebnis der konsequenten Qualitätspolitik, die die Norfisk seit vielen Jahren verfolgt.
01.12.2009: Käfer Räucherlachs mit Orangen-Senf-Gourmetsauce – Produkt des Jahres 2010
Die Produktneuheit „Käfer Räucherlachs mit Orangen-Senf-Gourmetsauce“ wurde in diesem Jahr auf Platz 1 als "erfolgreichste Produkt-Neueinführung" in der Warengruppe "Fisch und Fischerzeugnisse" gewählt.
Jährlich ermittelt die Lebensmittel Praxis durch eine repräsentative Verbraucherbefragung in Zusammenarbeit mit einem Marktforschungsinstitut die erfolgreichsten Neueinführungen
Grundlage der Befragung bildeten alle Produkte, die in der Zeit von September 2008 bis August 2009 neu eingeführt wurden. Produkte konnten sowohl von den Herstellern eingereicht, als auch von der LEBENSMITTEL PRAXIS nominiert werden. Die Ergebnisse sind repräsentativ für Kaufentscheider für Lebensmittel in Deutschland im Alter zwischen 18 und 65 Jahren. (Quelle: Lebensmittel Praxis)
Den Erhalt der renommierten Auszeichnung „Produkt des Jahres 2010“ ist für unser
Produkt
„Käfer Räucherlachs mit Orangen-Senf-Gourmetsauce“ die Bestätigung,
dass die Marke Käfer im Räucherlachsmarkt von den qualitätsbewussten
Verbrauchern mit einer hohen Akzeptanz gewürdigt wird. Die positive Entwicklung
der neu entwickelten Käfer Räucherlachsprodukte spiegelt sich auch in der sehr
guten Auftragslage des Unternehmens wieder und die damit einhergehende sehr
gute Annahme im Handel.
30.06.2009: DLG - Qualitätswettbewerb
Wir freuen uns in diesem Jahr bei der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) für die hohe Qualität unserer Produkte ausgezeichnet worden zu sein. Die Norfisk Berlin GmbH erzielte bei der internationalen DLG-Qualitätsprüfung Fisch & Seafood 2009 Silber- und Bronze-Medaillen. Die Qualitätsprüfung umfasste im Einzelnen den Gebrauchswert / Handling, die Deklarationswahrheit und die Produktsicherheit. Das Prüfungsergebnis wurde anhand von strengen sensorischen Prüfungen und Laboranalysen ermittelt. Im Resultat war die Prüfungsjury von der ausgezeichneten Qualität der von uns eingesandten Produkte überzeugt.
Norfisk - Bestes aus Lachs