Sprotten

180 g

Unsere Sprotten werden im Nordostatlantik (Keltische See) gefangen und noch auf See tiefgefroren. Auf diese Weise kann die Frische am Besten bewahrt werden. Die Fische werden danach gesalzen und heiß geräuchert. Sprotten können wahlweise komplett verzehrt werden oder nach Entfernung von Kopf, Schwanzflosse und Hauptgräte.