Forellenfilets Natur 125 g

HANDVERLESENE NATURPRODUKTE

Schon die Könige wussten um die Klasse der Forelle als Speisefisch. Ihr wohlschmeckendes Fleisch ist blütenweiß, äußerst zart und angenehm aromatisch. Der frische Geschmack einer Forelle begeistert, allerdings muss der Fisch unter besten Bedingungen aufgewachsen sein. Um Forellen in bester NORFISK Qualität zu bieten, arbeiten wir nur mit zertifizierten Aquakultur-Partnern zusammen: Das garantiert nachhaltige Fischzucht, die regelmäßig streng kontrolliert wird. Unsere ASC-zertifizierten türkischen Fischzuchten liefern uns Forellen der Premiumklasse, das kann man sehen und vor allem schmecken.

FRISCH GEFANGEN, FRISCH VEREDELT

Sobald unsere Forellen aus dem Wasser gefischt werden, sorgen wir dafür, dass sie so frisch wie möglich auf den Tisch kommen. Um das leuchtende Weiß des Forellenfleisches optimal zu erhalten, räuchern wir die gesalzenen Forellen im Ganzen. Eichenhölzer verleihen dem Fleisch dabei eine feine Rauchnote. Das Heißräuchern bei Temperaturen bis zu 80 °C passt perfekt zu dem Geschmack des zarten Fleisches. Nach kurzer Ruhezeit schneiden wir unsere Filets per Hand zu, arrangieren sie in der Packung, dann versiegeln wir alles sorgfältig. So gelangt die Frische unserer Forellen direkt auf die Teller der Fischfans.