Unsere Sprotten werden im Nordostatlantik (Keltische See) gefangen und noch auf See tiefgefroren. Auf diese Weise kann die Frische am Besten bewahrt werden. Die Fische werden danach gesalzen und heiß geräuchert. Sprotten können wahlweise komplett verzehrt werden oder nach Entfernung von Kopf, Schwanzflosse und Hauptgräte.
Makrele (Scomber scombrus) gefangen im Nordostatlantik (Keltische See), Speisesalz, Rauch.
pro 100 g: 1241 kJ/299 kcal
pro 100 g: 25,0 g
pro 100 g: 8,2 g
pro 100 g: <0,5 g
pro 100 g: <0,5 g
pro 100 g: 19,0 g
pro 100 g: 0,0 g
pro 100 g: 2,0 g