Gestatten, »mrfoodcore« stellt sich vor. Mit seinem Rezept »Reiswaffel mit Räucherlachs, grünem Spargel, Sesamgurken, Mango und Wasabi-Meerrettich-Creme« zeigt er in der »Fischfreude« eine kreative Kostprobe seines beeindruckenden Könnens. Ein Snack, der kulinarische Freude auf den Punkt bringt.
Für die Limetten-Vinaigrette zum Marinieren des Spargels:
Für den Frischkäse mit Mango:
Alle Zutaten der Limetten-Vinaigrette in einer Schale vermengen und gut verrühren. Nun den Frischkäse mit Mango anrichten.
Nun werden die Reiswaffeln mit dem Mango-Frischkäse bestrichen. Der Spargel wird kurz in gutem Olivenöl oder Sesamöl angebraten. Nun würzen und anschließend in der Limetten-Vinaigrette marinieren.
Als Alternative zur Reiswaffel bietet sich auch Pumpernickel prima an.
