»Rock 'n' Roll! Mit dieser frischen Rouladen seid Ihr bestens auf die nächste Party vorbereitet. Als leckeres Finger Food ist sie bald in aller Munde und trägt so zum Gelingen Eurer Feier bei!«
Den Spinat in heißer Butter anbraten, mit Knoblauch, Pfeffer und Salz würzen. Eigelb von Eiweiß trennen. Das Eigelb mit der leicht abgekühlten Spinatmasse mischen, mit Muskatnuss würzen.
Das Eiweiß steif aufschlagen und vorsichtig mit der Spinatmischung vermischen. Die ganze Masse auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech gießen und 15 Minuten bei 190 Grad backen.
Nach dem Herausnehmen, Abkühlen und Abziehen des Papiers Frischkäse auf den Spinat streichen und den Lachs darauf legen. In eine Roulade fest einrollen, in Folie wickeln und im Kühlschrank abkühlen lassen – am besten einige Stunden vor dem Servieren.
