»Lust auf Sushi, aber keine Lust auf die Rollerei?« fragt uns Yvonne. Und sie hat die Lösung – frisch zurückgekehrt vom Japan-Urlaub – auch gleich parat: »Dann ist diese Sushi-Bowl mit Räucherlachs genau dein Ding!«
Für die Bowl:
Für das Dressing:
Den Sushi-Reis nach Packungsanleitung kochen. Reisessig, geröstetes Sesamöl, Zucker und Salz verrühren und unter den warmen Reis mischen. Abkühlen lassen.
Nun die Toppings schnippeln: Avocado in Spalten schneiden, Gurke und Karotte in feine Streifen hobeln.
Zum Schluß alles anrichten: Reis in zwei Schalen verteilen, Räucherlachs, Gemüse hübsch darauf drapieren. Mit Nori, Algen und Sesam bestreuen. Guten Appetit!
